林下栽培羊肚菌如何选地？​栽培后如何管理及采收？

一、选址要求

宜选择土层较厚、含沙石量少、易取水、12月至次年4月无落叶的针叶林或常绿阔叶林。林地密度宜在0.7左右。这样的森林环境，正是林下培育羊肚菌的最佳场所。

二、栽培后期管理措施

栽植菌盖土后24小时内，需用无污染水雾喷洒栽植室表面34次，使土层湿润。一旦土层表面变白变干，需要及时喷水保湿。两周内，如果车边有杂草，可以人工除草。收获期尽量不破土。

羊肚菌种一般播种30天，菌丝会散出土层，土表会形成大量白色霜状物，这就是分生孢子。这种情况证明它的菌丝已经成熟，开始进入生殖转化阶段。此时可在土表补充有机养分，促进羊肚菌子实体原基的分化。

立春后，气温升至10时，应注意增加车体表面湿度。建议将其增加到80%。应该。这时，土表的白色分生孢子逐渐凝结，开始退化，转变为羊肚菌的原基。土缝中间的灰白色针尖状卵圆形就是羊肚菌的原基。在合适的条件下，这些原基会进一步分化为羊肚菌的子实体。

3.收获事项

采收标准：当羊肚菌子实体长到8厘米高，伞状网孔完全张开，菌盖不干硬，菌柄仍呈黄色时，为采摘最佳时机。平时用锋利的刀将羊肚菌的基部从土表切掉，最好不要粘在泥土上。

鲜菇采收后应及时清洗，装箱冷藏保鲜。可鲜食出售，也可加工成冷冻羊肚菌，或用干燥设备晒干包装出售。

4、林下羊肚菌的病虫害防治措施

在羊肚菌的结果期间，最常见的害虫是蛞蝓。防治时机在春季羊肚菌原基分化前，土壤表层湿度调节到80%后，每亩地可施用油茶饼4.5公斤，均匀撒在田间或可使用专用环保无公害农药防治蛞蝓。